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2008/07/29 23:26
だ〜い好きなアイスクリームを手作りしました
アイスクリームメーカー等を使わずに作ると
途中冷凍庫から取り出して
かき混ぜたりと手間がかかりますが・・・
この作り方だと一度もかき混ぜずに
スプーンで取り出せるアイスクリームが出来ました
※用意するもの※
卵 B個
生クリーム 200cc
砂糖 60〜80c(お好みで加減)
お好みでバニラエッセンス・抹茶等
ハンドミキサー
他
@砂糖をだいたいで2等分
Aまず 卵を黄身と白身に分けます。
B黄身をハンドミキサーでまったりするまで
C白身に砂糖(1/2)を加えハンドミキサーで角が立つまで
D生クリームに砂糖(1/2)を加えハンドミキサーで角がたつまで
E生クリームのボールにBの黄身、Cの白身の順に入れ
ゴムベラでふわっと混ぜ、お好みでバニラエッセンスを加えます。
あとは 適当な入れ物にいれ冷凍庫に放置(笑)
3〜5時間ほどで食べごろに
スプーンで楽に取り出せるアイスクリームの出来上がり
お味はコクのある レディーボーデンに近いお味になりました
お味は生クリームの種類やお砂糖の量で調節してね
抹茶アイスクリームも美味しかったですよ〜
(抹茶は白身と生クリームに分けていれハンドミキサーで)
お試しあれ〜
  

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